鳳梨的吃法：五種超好吃的鳳梨做法介紹

夏天來臨，最幸福的事情無疑是吹着空調吃着水果了。既然提到水果就不得不說“鳳梨”了。在這裏科普一下“鳳梨”不是菠蘿！不是菠蘿！不是菠蘿！重要的事情說三遍。它們是兩種不同的水果哦（見圖一）。迴歸正題，本文主要介紹幾種鳳梨的吃法~身爲吃貨的你怎能錯過！

【鳳梨凍飲】

材料：鳳梨1/6個，鳳梨汁200cc，果凍粉1小匙，冰塊適量

做法

1、鳳梨去皮後，果肉切丁備用。

2、取100cc鳳梨汁（可以現榨）以小火加熱至80度時，加入果凍粉拌勻，倒入果凍模後冷藏，待凝固時將鳳梨果凍切丁備用。

3、將做好的鳳梨丁、100cc鳳梨汁及少許冰塊一起放入果汁機中攪打至細砂狀後，放入做好的鳳梨果凍丁及鳳梨丁稍加攪拌即可。

【鳳梨咖喱醬】

材料：沙拉油2大匙，洋蔥碎200g，醬油15c.c，米酒15c.c，鳳梨丁1罐，蘋果丁1/2個，紅蘿蔔碎40g，高麗菜碎40g；

輔料：雞高湯600c.c，太白粉水1大匙，咖哩粉2大匙，白胡椒粉適量，糖適量，鹽適量；

做法

1、熱鍋，以中小火用沙拉油炒洋蔥碎炒香，加入醬油、米酒煮約1分鐘，再加入鳳梨丁、蘋果丁、紅蘿蔔碎、高麗菜碎拌炒約1分鐘。

2、在作法1的鍋中加入咖哩粉繼續拌炒約2分鐘，再放入雞高湯煮約10分鐘，以白胡椒粉、糖、鹽調味，最後在熄火前用太白粉水芶芡即可。

【鳳梨醬蝦球】

材料：蝦仁12個，脆炸粉適量，鹽適量，黑胡椒粉適量

做法

1、蝦仁洗淨瀝乾水分備用。

2、將脆炸粉以適量水調成煳狀後，取蝦仁均勻沾裹面煳，慢慢放入180℃油鍋中，炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝油。

3、將炸好的蝦仁與鳳梨醬汁混合均勻即可。

【鳳梨蘋果優酪汁】

材料：鳳梨丁100公克，蘋果丁100公克，統一無糖優酪乳250cc，檸檬汁少許，蜂蜜2小匙

做法

1、鳳梨去皮切小塊狀；蘋果洗淨瀝乾，切小塊狀備用。

2、將作法1的鳳梨塊、蘋果塊和統一無糖優酪乳、檸檬汁、蜂蜜放入果汁機中，攪打成汁再倒出即可。

【鳳梨蔬果沙拉】

材料：中型鳳梨半個，半個紅洋蔥，半個大紅辣椒，半個大綠青椒，半茶勺黑胡椒；

調味料：半茶勺黑胡椒，一茶勺海鹽，兩茶勺橄欖沙拉油，半個檸檬汁兒；

做法

1、把菠蘿、紅洋蔥、大紅辣椒、大綠青椒分別切丁，放在一個小食盆裏，加入調味料後半均就成。

2、這個蔬果沙拉主要是配香煎嫩魚吃的，味道很特別、很好吃，Pineapple salsa的湯汁侵進魚排肉裏，魚肉更是鮮甜美味，再配上一杯紅酒......絕配！