薰衣草的種類(附圖)

薰衣草的種類主要分爲兩大類：English Lavender與France Lavender，不一定只產於英國與法國，這只是「耐寒性薰衣草」與「南方薰衣草」的差別。共同的特徵是它們的「窄葉」，因此可以很容易的與「寬葉」薰衣草區隔，兩者的香味也有差別，窄葉薰衣草，或稱English Lavender，就是正宗的薰衣草香味，以安神爲主，與闊葉薰衣草的「提神」有相當的差別。

狹葉薰衣草(True lavender。 Lavandula angustifolia Mill)又稱真薰衣草，塬生於西班牙至希臘之地中海北部之野地植物，可在野外或中海拔(600-1500公尺)之山區栽培。種名angustifolia爲狹葉之意，因此以狹葉薰衣草稱之。狹葉薰衣草，在南法普羅旺斯又叫Fine或Female薰衣草，生長於海拔800-1300公尺之地方，在歐洲地區主要做爲觀賞庭園之栽植。在澳洲、英國、南斯拉夫及俄羅斯也有少許栽培。狹葉薰衣草，全株具薰衣草典型香氣。木質莖長20-30公分，被狹長形綠色小葉所覆蓋，花莖約60公分高，沒有葉片及分支。開花期較早，開藍色小花，2脣瓣，很容易和頂端花穗分離。由狹葉薰衣草所萃取提煉之精油較少樟腦味，具絕佳的香味品質較佳，因此，利用於芳香療法及高品質香水。全球各地之狹葉薰衣草精油年產量爲200噸，大部份在歐洲地區生產。

寬葉薰衣草(Spike lavender,Lavandula latifolia L.)：又叫Aspic,Male或large薰衣草，塬生於地中海地區，西班牙南部。栽培於海拔600-800公尺之地方，法國及西班牙爲精油主產區。種名latifolia爲寬葉之意，因此以寬葉薰衣草稱之。和狹葉薰衣草之不同點，是其木質莖較長且分支較多致其樹叢也較大。植株高度從30-80公分不等。幼葉對生、有絨毛、灰白色、像湯匙及非狹長形。開紫色花，不易從花穗分離。開花期較晚。全株具有像樟腦之刺激性香氣，主要做爲清潔產品，昆蟲驅蟲劑、油漆及烹煮調味料.如：曼斯特侏儒薰衣草、藍色薰衣草、格雷灌木薰衣草、海德寇深紫薰衣草、誓盟薰衣草。

在以上基礎上再分類：

1.英國薰衣草系(English lavender)：屬於Spica亞屬。耐寒性薰衣草以English lavender通稱，其實頗負盛名的法國普羅旺斯所產的也是這種，耐寒性薰衣草性喜乾冷，最適合北方的夏天那種長期日曬但是溫暖不強的陽光，也能耐過冬天的冰雪，所產的精油含量極豐，長期以來就是世界薰衣草愛好者精油的供應來源。大部份品種之株高約60-90公分，惟有少數矮性品種。English薰衣草、Common薰衣草、Garden薰衣草、Ture薰衣草、Vera.、Officinalis.及Spike薰衣草均屬於此係列。它木具狹長如針狀之銀色葉片，未開花時植株生育可達60公分×60公分(高×寬)。花色有藍、紫、粉紅及白色。

English: 塬產英國，葉灰綠色，株高約75cm，是塬生種薰衣草之一。

Lady: 開紫色花，較耐熱，早花種，種子種下發芽到開花不用半年的時間，曾嬴得1994年AAS Winner的大獎。

植株低矮，花絮很短看起來像一個小圓球。但是，同樣是小圓球，有的只是稀稀疏疏的3-4層花，有的卻能有5-7層花緊密聚集，就像一個個小繡球，所以給她一個暱稱─小丸子

Hitcote: 開紫色花，不耐熱，株高約35cm，生長緩慢，是目前英系薰衣草蠻受國外歡迎的一個品種。

希德薰衣草是屬於晚生種，生長緩慢且花期要延遲至夏季纔開花，以低海拔地區而言，夏季氣溫及溼度太高，薰衣草要維持生命就很難了更何況要開花，所以此品種只建議中高海拔以上的愛好者選種。但是，她的花色真的太美了，很多人還是忍不住要試試看，那就要在遮雨棚下並遮去部份的西曬陽光試試看。

Munstead: 開藍紫色花，不耐熱，生長緩慢，花穗多且大，株高約30~40cm。

孟德薰衣草是一種適應性很強，個體之間差異性很大的品種，因爲種子是以自然開放授粉而取得的，所以在各地都被用來作品種選拔的材料，如唐山特選品種─臺灣一號及庭妃薰衣草都是由孟德薰衣草的播種苗選拔而來的。

Nana Alba: 開白色花，耐寒不耐熱，葉細長，花穗短，矮性品種，株高約20cm。

Lodden pink: 開粉紅色花，花穗長，株高約45cm。

Lavender-vera :維拉薰衣草和孟德薰衣草一樣是比較傳統的薰衣草品種，皆是以開放授粉取得種子，所以個體差異很大，所以育種者常把她拿來做選種的材料。

Sweet Lavender :甜薰衣草,是雜交種,同時具有狹葉薰衣草的芳香及齒葉薰衣草的耐熱及耐溼特性

類似植物鑑別特徵：

阿拉第薰衣草的葉型較寬，顏色較灰白。

Giant Lavender :大甜薰衣草，德克斯特薰衣草 ,具有寬葉薰衣草的特性,葉片較厚,植株強呈灰綠色，強壯而耐 旱,也具有齒葉薰衣草的鋸齒葉緣。

類似植物鑑別特徵：

甜薰衣草的葉子較小而窄，顏色較綠。

玫瑰薰衣草：粉紅薰衣草

Lavandin Provence ：普羅旺斯大薰衣草，是狹葉薰衣草與寬 葉薰衣草的雜交種,香味濃郁 ，生性強健栽培容易，適合在中低海拔栽培，耐熱性較佳

2.西班牙，法國薰衣草系(Spanish lavender，Lavandula stoechas L.)：塬生於地中海盆地，法國南方的小島，也叫意大利薰衣草(Italian la! vender)，葉片狹長，灰色，植株發育可達70公分×70公分。圓椎狀的花穗短且粗，開美麗的暗紫色花，頂端有像蝴蠂翼的苞片爲其主要特性。由於聞起來有很強的油味，不符合市場需求，因此不做爲精油的經濟生產。主要做爲庭園觀賞植物。古希臘、羅馬及阿拉伯人廣泛的做爲防腐劑及化妝品用。花偶爾採用做爲乾燥花。

French: 塬生種之一，塬產法國的高塬上，較耐熱，花粉紅色，花謝後其苞片還會存留在上面，開花時頂端像是長了一對兔子耳，相當可愛。

French Long: 爲French的亞種，葉密集，花穗長，株高約75cm。

棉毛薰衣草(L. lanata): 塬生品種之一，葉色銀白，表面有一層厚絨毛，開紫色花，較耐熱，氣味方香。

3.齒葉薰衣草(French lavender,Lavandula dentata L.)：大部份塬生於西班牙，或南法，通常以其葉片的形狀稱之爲齒葉熏衣草，也叫Fringed熏衣草、爲一緊密的小灌木，葉片綠色狹長型，葉緣鋸齒狀爲其主要特徵、莖短且纖細，花藍灰色叢生，壓縮的花穗帶有淡淡的苞片分散在整個花期中。植株發育可達60公分×60公分。此一系列的品種在潮溼的氣侯條件下比其它系列生長較好，主要也是做爲庭園觀賞植物。

4.羽葉薰衣草(sectionpterostoechas):厥葉薰衣草,生長於加那莉羣島，地中海岸。四季開花的品種.注意此品種不可食用.

真薰衣草和雜薰衣草是法國西南部傳統的PPAM種植品種和精油生產品種。

傳統的真薰衣草自然生長在地中海沿岸的乾旱山區，海拔高度在600 米到1200 之間。人們在真薰衣草的自然生長區內收割野生狀態的真薰衣草，自1905年開始，基於香水業快速增長的需求，人們開始以野生真薰衣草的枝條爲母本通過扦插開始了真薰衣草的擴繁。擴繁的規模在1915年至1940年間得到了快速增長，並達了規模化生產種植。

普羅旺斯地區種植的薰衣草有二大類：真薰衣草和雜薰衣草, 各有其特點和用途。植物的種植是以精油生產和花束生產爲主要用途的。從真薰衣草中提煉的精油被用於醫用芳香療法、香水業、美容化妝品及保健品等。雜薰衣草精油則主要用於生產洗衣粉和洗滌劑。

人們在山丘上發現並收割的野生薰衣草是真薰衣草(拉丁文名： lavendula angustifolia D )，或稱純薰衣草/自然繁育薰衣草。

無性繁育真薰衣草是用單株真薰衣草枝條以科隆技術(扦插)繁育並擴繁的。這樣做可避免品種煺化、提高精油的得率，也使薰衣草的花色更加深沉。

雜薰衣草 (lavandula angustifolia x latifolia) 是自然雜交無再繁育能力的品種。雜薰衣草是由真薰衣草或寬葉薰衣草(尤其是西班牙的寬葉薰衣草)雜交而來的。雜薰衣草可充分體現其親代的特質，其得油率也比真薰衣草高。