馬蹄蓮別名水芋、野芋、慈菇花、觀音蓮,爲天南星科馬蹄蓮屬多年生宿根草本。常見栽培的馬蹄蓮多爲白色苞片,現多引進原產南非的彩色馬蹄蓮,常見有4個園藝品種:花苞黃色品種,葉有白色透明斑點;花苞紅色品種,植株較矮;花苞淡黃色品種,葉片大;花苞黃綠色品種,內側基部爲深紫色,稱之爲紫心黃馬蹄蓮。