蕃茄又名番茄、洋柿子,原產於祕魯,一般它最好是種植在春季的3月份,也可以在秋季的9月份進行種植。蕃茄可用農家肥混土均勻後捏成肥球,放入一顆種子用營養土覆蓋,施一次稀糞水,覆蓋上地膜。最後再使用小拱棚將其覆蓋。
蕃茄在4月播種,定植後40天就能開始採收,如果是在秋季播種,需要養護90天才能收穫,一般畝產5000-7000千克,大棚栽培畝產100000-12000千克。