食用植物的根有哪些
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蘿蔔:蘿蔔是十字花科蘿蔔屬的二年或一年生草本,直根是肉質的,呈長圓形、球形或者圓錐形。
胡蘿蔔:胡蘿蔔是傘形科胡蘿蔔屬的一年或二年生草本,根粗壯,呈橙紅色或黃色。
荸薺:荸薺地下球莖可食用,可直接生食,也可做菜。
芋頭:芋頭可做糧食、蔬菜,營養價值極高。
其他植物:還有蓮藕、土豆、菱角、姜等。
知識擴展蓮藕:蓮藕是蓮花肥大地下莖,食用價值高,吃起來微甜且脆嫩,可直接生食,也可做菜,還有極高的藥用價值。
土豆:土豆是茄科一年生的草本植物,它的塊莖可食用,是常見的一種蔬菜,還可做主食食用,是世界第四大糧食作物。
菱角:菱角幼嫩時可做水果直接生吃,等老熟後可做熟食,也可加工成菱粉。
姜:姜是多年生的草本植物,它的根莖有刺激性香味,是生活中常用的調味品。
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