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人蔘是苦的嗎,吃法及禁忌

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人蔘的聞到是有點苦的。它是中醫的常用藥材之一,味苦偏甜,具有極高的藥用價值。味苦主要是因爲它的皁苷含量高,所以口感會偏苦一些。食用人蔘時,和綠茶一樣會有回甘的味道,一開始的味道偏苦,但後邊能夠感受到一點點甜味。通常情況下,人蔘的苦味主要與它的生長環境有關。

人蔘是苦的嗎,吃法及禁忌
一、是苦的嗎

人蔘的聞到是有點苦的。主要是因爲它的皁苷含量高,所以口感會偏苦一些。它是中醫的常用藥材,性溫、味苦偏甜。食用人蔘時,和綠茶一樣會有回甘的味道,初時偏苦,但後邊能夠感受到一點點甜味。通常情況下,人蔘的苦味主要與它的生長環境有關。

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二、吃法

人蔘被譽爲保健美生第一品,具有極高的食用和藥用價值。它的食用方法有很多。一是可以泡藥酒。整個人參或者將人蔘切片後用50-60度左右的白酒浸泡即可。二是可以煎湯服用。將整根人蔘或人蔘切片後洗淨放入鍋中,加入清水浸泡30分鐘後,再用小火煎熬1小時左右便可。三是泡茶飲用。先將人蔘切薄片,每次約5—10片放入容器當中,加開水之後加蓋,大概半個小時飲用。可以反覆沖泡,直到參茶無味。四是口含或研粉食用。此法適用於需要進補強身的健康人羣。

人蔘是苦的嗎,吃法及禁忌 第3張

三、禁忌

1.不適合失眠患者。人蔘對中樞神經系統具有興奮作用,所以不適合失眠的人服用。

2.不適合有胃病的人。胃病主要是由幽門螺旋桿菌引起的,而人蔘對這種病菌有着很好的保護作用。有胃病的人服用人蔘,會加重病症

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