蠶豆最好在春天或者秋天進行摘心，一般它在4月份左右就可以進行摘心，摘心後能快速分葉生長。蠶豆應在株高80釐米時進行摘心打頂，主莖的頂部移除2至3釐米，摘除少量花莢，從而生長頂點受到抑制，使營養物質濃縮，促進生殖生長，促進更多的開花和多次繁殖。
蠶豆打頂時應掌握打小頂、不打大頂的原則，打掉的頂尖可帶蕾，不能帶花，應選擇在晴天進行，防止莖稈傷口灌水不易癒合而發生病害。
