海蝦養殖從小到大需要多長時間

海蝦養大需要2~3個月的時間，不同種類的蝦，長大的時間也不同。海蝦也叫做紅蝦、大青蝦等，味道鮮美，新鮮的海蝦多數呈青色，煮熟後會變成紅色，深受消費者喜歡。海蝦主要分佈在黃海、渤海、以及長江口，常生活在泥沙底的淺海，白晝不甚活動，夜間十分活潑。

海蝦的介紹

海蝦適宜孵化溫度爲22℃~28℃，水溫在18℃~20℃時，孵化期爲30天~40天，水溫在25℃時只需15天~20天，稚蝦一離開母體，就能主動攝食，獨立生活。

野生海蝦和養殖蝦在同等大小、同樣鮮度時，價格差異很大，在挑選時首先應注意蝦殼是否硬挺有光澤，蝦頭、殼身是否緊密附着蝦體，堅硬結實，有無剝落。

選購海蝦時還要注意蝦體肉質的堅密及彈性程度；劣質蝦的外殼無光澤，甲殼黑變較多，體色變紅，甲殼與蝦體分離；蝦肉組織鬆軟，有氨臭味。