能繁母豬存欄量

豬肉價格不僅僅關乎老百姓的“菜籃子”，更直接影響養殖戶的“錢袋子”。近幾個月來生豬價格出現“斷崖式”下跌，引發社會關注。

陝西省生豬產業技術體系首席科學家、西北農林科技大學動物科技學院教授孫世鐸認爲，面對當前生豬價格持續下跌、養殖戶陷入“中度虧損”局面，有關部門應該儘量減少直接的價格干預措施，讓市場機制自發調節、自動恢復。如何破解“豬週期”？這需要生豬養殖產業的全方位升級。

孫世鐸認爲，除了由小規模養殖向規模化養殖轉變外，生豬養殖行業還要解決產業“大而不強”的問題，只有將養殖、屠宰、冷鏈物流、深加工等環節連成一體，才能更好地控制成本，抵禦市場風險。

“目前全國能繁母豬的存欄量在4300~4500萬頭左右，處於飽和過剩狀態。”孫世鐸認爲，市場信息不對稱是形成豬週期的重要原因，只有健全大數據等信息服務體系建設，完善市場預警機制，大家纔有可能避免跟風的危險。

據瞭解，4300萬頭能繁母豬按2017年數據行業平均MSY（每頭母豬每年出欄肥豬數）=17頭計算，出欄商品豬高達7.3億頭，已經接近2014年的歷史記錄，依然過高。換句話說，我國國內豬肉產量在5400萬噸～5500萬噸即可滿足豬肉消費，折算生豬屠宰量在7億頭左右。

另外，生豬產業的生產方式要繼續向區域化、專業化、規模化、產業化和生態化轉變。孫世鐸說：“目前陝西50頭以上規模的養殖佔52%，散養佔48%，豬價波動對散戶衝擊比較大。”

農業農村部提供數據顯示，能繁母豬存欄需求量下降至3500萬頭～3600萬頭，生豬存欄量在3.5億頭～3.7億頭即可保證國內豬肉供應量。而上一次農業農村部能繁母豬存欄公佈具體數據是2021年6月底，能繁母豬存欄4564萬頭，同比增長934萬頭，增幅25.73%。8月的能繁母豬存欄爲4500萬頭。已經十分接近高於正常存欄量的110%（4500萬頭）的紅色警戒區域。

“預期，能繁母豬數能夠降到3500萬頭左右，實現產業提質增效、轉型升級和綠色發展，即可保證豬肉供應量。”孫世鐸稱，豬肉需求端並不會出現豬價這般的大幅波動，主要仍是供給端能繁母豬過度補欄後的去產能進程。因此，解決豬賤傷農和豬週期的頻發，能繁母豬存欄數量要控制在一定的範圍內。