養殖魚種類

養殖魚類的品種有很多,，既有淡水魚,也有海魚。其中常見的淡水魚有青魚、草魚、鰱魚、鱅魚、鯉魚、鯽魚、鯿魚以及團頭魴等，前四種又被稱爲四大家魚。而海魚養殖主要是多寶魚，也就是大菱鮃,除此之外還有大黃魚、鱸魚、褐芽鮃、紅鰭東方魨、美國紅魚和黑鯛等等。

養殖週期最短的淡水魚有哪些

1、黃顙魚：一般養殖週期爲12-13個月（溫暖地區12個月左右，寒冷地區13個月左右），如果是全雄黃顙魚，養殖週期僅爲10-11個月。

2、花鰱魚：花鰱的生長速度較快，養殖週期一般分爲兩年，第一年培育魚種，第二年就可以長到2-3kg。

3、匙吻鱘：一般當年孵化出來的魚苗飼養到年底即可上市售賣，池塘專養模式，鴨嘴魚每尾可達到1.5斤左右，套養模式，可達到2斤以上。

4、刺鰍：一般在每年的5-6月投放魚種（5cm以上），經過8-10個月的養殖，成魚平均個體可以達到200g以上，此時即可捕撈上市。

有哪些常見的無刺淡水魚

1、龍利魚

龍利魚俗稱板魚、鰨目，是一種暖溫性近海大型底層魚類。龍利魚味道鮮美，出肉率高，口感爽滑，無腥味和異味。再加上其刺少，自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，高蛋白，營養豐富，深受廣大消費者青睞。

2、龍頭魚

龍頭魚是中國沿海常見食用魚類，它沒有魚鱗，幾乎沒有刺，只有一條主骨，並且主骨十分柔軟。色暗，淡灰色或褐色，具黑色細點。口大、前位，尾鰭叉形，胸鰭及腹鰭大。其魚體光滑無鱗，肉似果凍，含水分高，味道雖然算不上特別鮮甜美味，但其口感相當獨特，而且價格便宜，算得上物美價廉的海鮮。

3、鱖魚

肉質極爲鮮嫩的，且無骨，是日常生活中常食用的無刺魚，

4、鱸魚

富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

5、銀魚

銀魚是常見的淡水魚種，體細長，似鮭，無鱗或具細鱗。銀魚味道鮮美，性味平和，而且沒有刺，是極富鈣質、高蛋白、低脂肪的食用魚種，非常適合小孩子食用。

6、黃花魚

黃花魚又名黃魚，是石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱，常見的有大黃魚和小黃魚兩種。作爲名貴的經濟魚類，黃花魚長期來深受消費者青睞。黃花魚肉質鮮、嫩、味美且刺少，無論是醬燜、紅燒還是糖醋，味道都很不錯。

7、比目魚

比目魚又名鰈魚，屬於海鮮，一般沿海地區比較常見。比目魚只有一條背鰭，從頭部幾乎延伸到尾鰭。它們主要生活在溫帶水域，是溫帶海域重要的經濟魚類。比目魚肉質鮮嫩，魚刺也較少，清蒸、紅燒都很合適，一般還會被製作成罐頭。