木瓜 木瓜百科

木瓜（Pseudocydonia sinensis(Thouin)eid.），薔薇科木瓜屬灌木。木瓜小枝無刺，幼時有柔毛；葉爲橢圓形，有鋸齒；花瓣爲淡粉紅色，雄蕊居多；果爲長橢圓形，暗黃色，木質，有芳香味，果柄短。花期4月，果期9-10月。西晉時期的郭璞爲《爾雅》做注時解釋說木瓜外形像個小瓜，酸酸的也還能吃，還是木質的，木瓜因此得名。

地區分佈

分佈於山東、陝西、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江、廣東、廣西等地。

生長習性

木瓜不耐陰，喜陽光充足、雨量充分、溫暖的環境，喜半乾半溼的土壤環境，在花期前後略幹爲宜，土壤過溼，則花期短。見果後喜溼，若土過幹，果呈乾癟狀，就很容易落果。果接近成熟期，土略幹。果熟期土壤過溼則落果。對土壤要求不嚴，但以土層深厚、疏鬆肥沃、富含有機質的砂壤土爲好。適應性較強，耐寒、耐旱。

繁殖方式

木瓜育苗以播種繁殖爲主，也可行壓條、扦插和嫁接等多種方法。

播種

採種

木瓜定植後3-5年開花結果。8-9月當外果皮呈青黃色時即可進行採收。將採回的鮮果剖開，掏出種子涼幹，選取子粒飽滿的留種；也可在11月果皮風乾後，削開果實，取出種子，進行留種。

播種方法

播種育苗前，用適量濃度蘇打溶液浸泡6-8小時，浸後撈起瀝乾，摻拌沙子，按行距20釐米一起撒播於苗牀中，薄薄覆土後蓋層稻草，保持溼潤，40-50天即可出苗。出苗後要培土、保溼。在長出2-3片葉時，減少淋水，促根深扎及防止徒長。4葉期開始施薄肥，5葉期可開始煉苗。

壯苗的標準是：矮壯，葉片齊全、濃綠，無病蟲害。苗期要及時拔草、鬆土、施肥和澆水。第二年春留牀或分栽於大田。中國隴南地區每年2-11月均可播種。春播：2-4月播種，4-5月定植，苗期50-70天；冬播：10中旬至12月上旬播種，苗期120-130天。冬播要注意採用防寒保暖措施。中國魯中地區每年3-10月均可播種，春播3-4月播種，4-5月定植，苗期50-70天；冬播9月中旬至10月上旬播種，苗期130-150天。

扦插繁殖

選無病蟲害的一年生健壯枝條截成20釐米插穗，每根帶芽眼3-4個。下端削成斜面，放入500毫克/千克的ABT生根粉溶液中沾浸瀝乾，可按株行距10釐米×15釐米插入畦面。春季可採用塑料薄膜小弓棚提溫保溼，次年即可定植。

嫁接繁殖

於9月底生長緩慢期採用芽接方式進行木瓜苗嫁接。嫁接過早，接芽當年萌發，冬季不能木質化，易受凍；嫁接過晚，砧木皮不易剝離。選用木瓜母樹上當年萌發的芽體飽滿的新枝。要分品種剪取並扎捆標記，接穗要求做到隨採隨接。木瓜砧苗在地徑0.5釐米以上都可以嫁接；嫁接部位在砧苗離地面5釐米處爲佳。

2月底嫁接芽開始萌發，當新枝長至10釐米時，在離接口2釐米以上處剪去砧苗，讓新枝獨立成株。苗木定幹後，在苗圃地撒施餅肥1500千克/公頃、複合肥750千克/公頃，並結合施肥鬆土和除草，以保證苗木能夠正常生長。

分櫱繁殖

木瓜分櫱力較強，春季可將根櫱苗連根挖出定植。

壓條繁殖

於春秋兩季將近地面的枝條壓入土中，並將入土部分刻傷，切口放入500毫克/千克的ABT生根粉溶液中沾浸瀝乾後埋土，待生根後，截離母株，另行定植。

栽培技術

整地施肥

選地勢高、排灌良好、土壤透氣性好的壤土最佳，荒坡荒灘等未經開發的土壤，需要秋季深翻30釐米，藥用木瓜是淺根樹種，春季需要施足基肥：每畝施土雜肥2000-3000千克，尿素15-25千克，磷肥20-30千克，鉀肥10-20千克，旋耕兩遍，根據地勢平坦情況，結合整地，然後適當修成便於排灌的高畦，畦面耬平備用。

造林方法

苗子培育2—3年後，待苗高1米以上再行出圃定植。定植方式主要有秋植和春植兩種。秋季一般在落葉後封凍前進行，有些地方冬季嚴寒乾燥，越冬易死亡。隴南地區氣候溫暖，可以春栽，也可以秋植。春栽在苗木萌動前進行。苗木定植密度一般山地3米×4米，川壩地4米×5米。

撫育管理

常見的撫育管理有施肥、修剪、鋤草澆水、保溫等。

施肥

結果前肥水管理：結果前按抽梢次數，淋糞水、埋豬牛糞。一般年施3次，每次都在抽梢前10天施下，每株每次淋糞水5-15千克或埋豬牛糞10-25千克。

結果樹肥水管理：結果後根據生產期情況，及時追施花前肥、花後肥、果實膨大肥和早秋基肥。1月中旬施花前肥，每株施複合肥0.25-0.5千克；4月初施花後肥，每株施複合肥0.25-0.5千克；5月份初施果實膨大肥，每株施複合肥0.5-2千克。3次追肥均用磷、鉀含量較高的複合肥。早秋期基肥於8月初施，每株施豬牛糞25-50千克加0.5千克複合肥。施肥方法是化肥在樹冠周圍撒施，鬆土入肥，稀糞潑澆。離樹幹30釐米內不要施，以免燒苗。

修剪

修剪目的是通風透光、調節營養配給。有春剪和夏剪之分。在無凍害的年份和地區也可在冬季修剪，但對2釐米以上的傷口要用石蠟、泥土等進行密封保護。木瓜修剪要求先大枝後小枝，先外後內，先下後上。修剪後達到內外枝葉分佈均勻，樹枝佈局合理，太陽從樹頂照下，樹影成篩子眼，樹體無大空，樹幹不光禿。春季修剪一般在2月中下旬至3月上旬進行，其方法是對已進入結果期的樹進行疏剪和短截。夏季主要是摘心，抹芽，疏幼果。此項工作在生長期要經常進行，以利於結果的產量和質量。

鋤草澆水

鋤草和澆水，既保證了水肥的充分利用、果木的正常生長，又可以調節土壤溼度，有利於花芽分化、提高坐果率和產果率。

保溫

在氣溫較低的地方栽植木瓜時，定植後的頭2、3年，於冬季結凍之前，對根部和樹幹都應注意防寒保護，否則幼苗容易凍死。隨着主根伸展到土壤深層，枝幹發育健壯，抗寒能力自然會逐年增強的。

病蟲害防治

病害

已報道的木瓜病害種類約有10餘種，其中以輪紋病、炭疽病、灰黴病、鏽病、葉枯病、幹腐病、褐斑病等危害較爲嚴重，以上病害的主要表現及防治方法主要有：

輪紋病

危害症狀：枝幹和果實木瓜輪紋病主要危害的部位，它對葉片則有比較少的危害。果實生病後，會變爛，造成很大的損失。果實生病的時間大多是在快成熟了還有就是貯藏期的時候，它是從皮孔侵入的，生成斑是褐的，形狀是水浸狀的，很快就變成了同心輪紋狀，並開始向四周擴散，整個果實在幾天內就爛掉了；爛果還有一個特點那就是汁比較多，還有一個特點就是酸臭味還常常帶有。枝幹生了病後，嚴重的時侯整個植株都會死掉；枝幹染病後，剛開始出現褐斑，褐斑是0.3-2釐米的，形狀是扁橢圓形，顏色帶點紅色，病斑的中心還是突起的。葉片生了病後，產生病斑，病斑形狀似近圓形的，有明顯的同心的輪紋，大小是0.5-1.5釐米，顏色是褐色的，色澤比較淺是後期的特點，在後期的時候還有出現黑色的小粒點，在病斑多時，葉片常常會死掉並落下。

防治方法：選用沒有病的苗木是新建木瓜園的時候要做的，支撐棍不要用病樹和病枝幹。在休眠期，粗皮病疣刮除後，殺菌劑可噴塗。波美5石硫合劑可在春季發芽前的時候噴灑，越冬菌源要剷除掉。在生長季節重刮皮也可以，注意病組織是要求去除得，可以減少菌源。發現生了病的果實後，要及時的把病果摘並深埋。配方施肥的技術要採用，以將樹勢增強，樹體的抗病力也就可以提高，一般結果的時侯，大樹每株可以施土雜肥200千克、磷鉀肥2.5千克以及氮肥1.5-2千克。噴藥防治要適時，1∶2∶240倍量式波爾多液或者50%退菌特600倍、40%多菌靈懸浮劑1000倍液+10%雙效靈水劑400倍液、40%多菌靈懸浮劑1000倍液+40%三乙膦酸鋁可溼性粉劑600倍液等可選用，單劑的效果低過混用藥劑，噴1次可每隔1-10天，連噴3-4次。

炭疽病

炭疽病危害果、枝、葉。發病初期，果實上的“小褐點”迅速擴大成斑致使整個果實腐爛，病果在溼度大的情況下產生粉紅色黏液，失水後成僵果。輪紋病、炭疽病皆以病原潛伏於病枝、果中越冬，遇高溫高溼條件即產生分生孢子進行初次侵染和復染。發病高峯在每年5月份後的每一次降雨。傳統防治除冬季修剪病枝、清除僵果病葉並集中燒燬的農業防治外，還採用在冬季噴施3-5度石硫合劑、4月底噴70%甲基託布津1000倍液（每隔10天噴1次）、5月底6月初噴75%百菌清500倍液2次以上。

灰黴病

灰黴病是宣木瓜苗木生產和木瓜林早春萌芽期的主要病害之一。病原隨殘枝病葉混入土壤越冬，翌年氣溫升至15℃以上、溼度達90%以上時再侵染木瓜幼苗的莖、嫩梢和葉片，受害的木瓜幼苗葉片如水燙一般；幼莖、嫩梢由染病初期的褐色小點而擴散爲一圈，造成病變以上部位萎蔫形成立枯或枯梢，病莖葉在高溼度情況下長出一層灰色黴狀物（即病原孢子）進行重複侵染。傳統防治十分重視該病的冬季預防以達到清除病原的目的，即在冬季利用修剪清除病枝及病葉、早播、地膜覆蓋以增溫促苗早出和早木質化、施足底肥及少用追肥等方法以提高苗木的抗病力。育苗時，土壤消毒尤爲重要。苗木出土後，用1:0.5:200波爾多液每週噴灑1次，連用2-3周；或70%甲基託布津1500倍液每10天1次，噴2-3次。發病期間用65%代森鋅可溼性粉劑或50%苯來特防治。

葉斑病

危害症狀：葉部是葉斑病主要危害的部位，才發病的時侯會出現病斑，斑的顏色是褐色的，大小有5-6毫米，中央常有一斑點或輪紋，其中斑點是褐色的，輪紋是深淺不一的，接着還會不斷的擴大，破裂或者穿孔的現象有時在病斑上會出現，嚴重的時侯病斑會連到一塊，葉片會枯掉落地，早早的就落葉，樹勢、產量以及質量就會受到影響。

防治方法：①病源的數量進行減少。清除病蟲源是防治時要開始做的工作，修剪這時也該做了，將有病蟲害的樹枝清除掉，落葉、落果清掃後，一塊銷燬。②栽培的管理要加強，腐熟有機肥要多施，可以把樹勢增強了，抗病能力也就可以提高了。③5波美度石硫合劑可在春季樹木沒發芽的時候噴1次，1∶2∶240爾多液從5月中旬開始隔半月噴1次，或者可以用50%多菌靈可溼粉600-800倍液，80%大生M-45可溼粉800倍液等這些可以殺菌得進行防治。

花葉病

危害症狀：葉片、葉柄、嫩莖以及果實是木瓜花葉病主要危害的地方。葉片生了病後，花葉狀是整個葉子的狀態，變形的很少，但剛長出的葉片有時會變形的，成了畸形的。嫩莖以及葉柄生了病後，斑點再剛開始的時候會出現，斑點是水漬狀的，後變成條紋，條紋是由斑點擴大並且聯合形成的，條紋的形狀也是水漬狀的。果實生了病以時，開始生圈斑（形狀是水漬狀）或者紋圈斑（是同心輪的），後形成大斑，大斑是由2-3個圈斑聯合的，大斑的形狀是不規則的。生病的木瓜枝會在天氣變冷的時候落掉，就剩下幼葉，而且在樹的頂部，顏色也是黃的。

防治方法：剛種木瓜時，木瓜的品種要選比較抗病的那種。剛建的木瓜園的地址要儘量選擇遠離老的木瓜園以及住宅區。注意在春天的時候種植。立即挖除剛剛得病的木瓜植株，如果已經結了果實了，等把果實摘了之後就挖除掉。儘量不要通過人來進行傳染，人進入果園接觸病樹後，好的樹就儘量不要在碰了，這樣可以防止人爲的傳播。關於蚜蟲的防治，可以把傳染媒介源減少掉，如15%蓖麻油酸菸鹼乳油800-1000倍液等無公害藥劑可採用。必要時1.5%植病靈乳劑1000倍液或者者抗毒劑1號水劑300倍液等增抗劑也可以噴灑。

蟲害

蚜蟲

危害症狀：木瓜的新長出的梢以及嫩嫩的新葉是蚜蟲主要侵害的部位，嫩葉縱卷生了蚜蟲後，會變的彎曲。花少、果又少又小、枝條很細，有較差樹勢是受害的木瓜樹木普遍出現的現象。

防治方法：①藥劑防治。①用藥預防在越冬卵孵化最旺盛的時候，木瓜幼嫩葉還沒有卷葉之前，鬆蚜威、吡蟲啉以及溴氰菊酯等是常用的藥劑。②藥劑塗環。蚜蟲剛爲害的時候是在5月上、中旬，去除樹幹上的老皮，把韌皮部露出來，配好的藥液用毛刷直接在韌皮部上塗，藥環寬是6釐米，塗上後，用塑料布或報紙把它包好。蟲密度大時，可在第1次塗藥後的10天，再在原來的地方塗1次。40%氧化樂果乳油以及吡蟲啉等是常用的藥劑。②將受害的枝梢剪除掉。趁着蚜蟲還沒分散，將受害的枝梢剪除掉，集中的殺掉，並注意把它們的天敵保護起來。

主要價值

經濟

藥用木瓜鮮果中含有較多的單寧和有機酸，糖含量相對較低，使其口感酸澀，不宜生食。但其果實營養豐富，富含維生素。木瓜中酸類成分包括蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等，這些有機酸都具有純正的酸味，經過適當稀釋並輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜後，可製成風味獨特的產品。

藥用

果實藥食兼用，以藥用爲主。《本草綱目》載：“木瓜處處有之，而宣城者最佳”，故有宣木瓜之稱。藥用價值較高，果實味澀，水煮或浸漬糖液中供食用，入藥有解酒、去痰、順氣、止痢之效。具有平肝和胃、祛風去溼、活血通絡、滋脾益肺等功效，主治風溼、關節疼痛、腰膝痠痛、肢體麻木及吐瀉腹痛、四肢抽搐等症。

觀賞

木瓜還由於樹姿優美，花簇集中，花量大，花色美，常被作爲觀賞樹種，還可做嫁接海棠的砧木，或作爲盆景在庭院或園林中栽培，具有城市綠化和園林造景功能。