大蕉

大蕉是一種香蕉品種，它的梳把頭是翠青色的，蕉蒂爲碧綠色的。大蕉的特點是果實較大，果形較直，棱角顯著，果皮厚而韌。它的果肉杏黃色，柔軟，甜中帶酸，香氣較少。大蕉屬於芭蕉科芭蕉屬，與粉大蕉相比，品質稍次。大蕉的個頭較大，外形更加明顯。

地區分佈

原產於印度、馬來亞等地;中國福建、臺灣、廣東、廣西及雲南等地均有栽培。

生長環境

大蕉對土壤適應性較強，香蕉則較弱。但以土層深厚、有機質含量較豐富的砂壤至壤土爲好，尤以沖積土最好。

繁殖方式

分株繁殖。

栽培方法

⑴選用良種。大蕉品種比較多，宜選用株型中等，適應性廣，果型較大，優質豐產的品種如順德中把、沙巴大蕉、孟加拉粉大蕉和金山大蕉等。

⑵早定植、留芽。一般情況下，大蕉的生育期較香牙蕉長，定植到抽蕾通常需8~10個月。爲提高大蕉產量和品質，宜掌握早春植，選留冬春抽生的吸芽。

⑶注意肥水管理。大蕉吸收養分比香牙蕉多，尤其是鉀肥。但由於大蕉根系發達，吸收肥料能力強，生產上下班一般對大蕉施肥較少，這是目前大蕉產量、品質不高的一個原因，大蕉對水分的要求不及香牙蕉嚴格，但土壤中水分過多或偏少大蕉生長也不利。因此，要大蕉優質豐產，除了供給適當肥料外，必須搞好排灌系統，澇排旱灌。

病蟲害防治

一、束頂病

束頂病又叫蕉公，對香蕉危害很大，從香蕉雜交脈蚜傳病，從苗期到芽期都會發生。主要危害葉片，病害的早期，新葉會長成束狀。老葉變黃，新葉粗綠不平，脆脆，不長新根，植株堅硬。香蕉生產的香蕉小，變形，沒有食用價值。

防治方法：無藥治病，一旦發現病株，應及時拔除燒燬，並在公園內撒石灰消毒、曝曬，消除病源。

二、葉斑病

葉斑病主要以褐斑病、灰粒病和煤粒病爲主要表現，發病初期出現橢圓形褐斑病，後期爲灰色或灰褐色，病斑周邊有明顯的黃暈，併產生黴菌，病菌的分生孢子可傳播。

控制方法：及時清除枯葉，保持空氣流通，降低溼度，一旦病害發生，應及時清除病葉，每7~10次噴施一次波爾多液或0.1%多菌靈或0.2%託布津，每7~10次噴施2次或3次，增加磷鉀肥的施用，可提高植物的抗病性。

三、蚜蟲

蚜蟲以葉肉汁爲食，蚜蟲的種羣密度使植物生長不良，影響產量。此外，蚜蟲還會引起其它病害的發生，應及時加以預防和控制。

防治方法：採用農藥控制，800倍樂果或1500倍蚜蟲噴霧殺滅。

四、卷葉蟲

卷葉蟲主要危害香蕉葉，幼蟲旋絲摺疊香蕉葉，幼蟲可咬半片葉，影響光合作用和香蕉產量，對香蕉高產十分不利。

控制方法：冬季焚燒枯葉，殺死幼蟲，以減少越冬蛹；及時取出昆蟲袋；用敵百蟲或殺蟲雙噴霧殺滅。

營養價值

大蕉含有的營養價值包括鈣、胡蘿蔔素、鉀元素、磷和鐵、碳水化合物等。大蕉一般可以起到利水消腫和抗癌的功效，還可以起到潤腸通便的作用，但是儘量不要一次性吃的過多，以免身體出現腹瀉和腹脹的現象，大蕉能夠和生薑或甘草一起煎服，對治療淋症或者是消渴症有一定療效，還可以根據身體出現的腹痛或感冒現象，但是服用時需要在醫生的指導下。