伽師瓜

伽師瓜，新疆維吾爾自治區特產，中國國家地理標誌產品。伽師瓜栽培歷史悠久，其形體勻稱飽滿，具有肉厚質細、香甜清脆、汁濃、皮薄、含糖量高、風味獨特，營養豐富等特點，居全疆甜瓜之首，被稱爲"天下第一瓜"。

品種特徵

伽師瓜因產地在伽師縣而得名，屬哈密瓜中的一種，是哈密瓜中的上品，其品種繁多，分早、中、晚三類四季皆有達三十餘種。皮墨綠色，每年9、10月才成熟，伽師瓜糖分含量高，香甜可口肉厚汁豐，風味獨特，營養豐富。伽棄贈師瓜不僅富含碳水化合物、多種維生素和植物纖維素，瓜肉中蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵的含量都優於其他地方的同類產品，經常食用還有防腸癌、清痰化咳、滋肝潤肺、幫助消化、增強食慾、促進新陳代謝等功效。伽師獨特的光熱條件，成就了伽師瓜獨有的肉厚質細、香甜清脆、汁濃、含糖量高、營養豐富及易儲耐運的品質。

生長環境

咖師瓜喜光，需要充足的陽光以保證良好的光合作用，有助於提高產量和品質。陽光充足的環境能夠促進瓜果的發育，使瓜果更加均勻、甜美。咖師瓜對土壤的溼度要求較高，喜歡潮溼的土壤環境。過幹或過溼的土壤都會影響其生長和發育，導致產量和品質下降。適當保持土壤溼潤，能夠促進瓜果的發育和生長。咖師瓜對土壤的透氣性也要求較高，喜歡通氣性好的土壤環境。透氣性好的土壤能夠促進瓜果的呼吸和代謝，有助於提高產量和品質。

繁殖方法

咖師瓜的繁殖方法有多種，包括有性生殖、無性生殖和嫁接等。

1.有性生殖是指通過花朵進行繁殖，花朵在授粉後可以結出果實，果實內含有種子。這種繁殖方法可以保證後代的品質和穩定性，但需要耗費大量時間和精力進行繁殖。

2.無性生殖是指通過植物體自身進行繁殖，例如利用根莖、葉片、果實等植物器官進行扦插或嫁接等繁殖方式。這種繁殖方法可以快速繁殖出與母株相同的植株，但可能會影響後代的品質和穩定性。

2.嫁接是指將兩個不同的植物品種通過特殊的手段連接在一起，使它們共享根系和部分生長點，從而實現繁殖。這種繁殖方法可以保證後代的品質和穩定性，但需要選取適合的植物品種進行嫁接，並進行適當的處理和管理。

栽培技術

1.土壤準備：種植前需要將土壤鬆軟，並進行耕作，以保證土壤的透氣性和排水良好。同時，要施加適量的基肥，以提供植物生長所需的養分。

2.播種：一般在春季末或夏季初進行，選擇溫暖、陽光充足、通風良好的地方進行播種。播種深度一般爲5-10釐米，每畝需要播種20-30顆種子。

3.管理：保持土壤溼潤，但不要過於浸泡。同時，需要及時進行除草、鋤地、遮陽等管理工作，以保證瓜果的健康生長。

4.肥料施用：以農家肥爲主，在播種前施足基肥，生長期間根據土壤肥力情況和瓜果的生長狀態進行調整。

5.溫度控制：瓜果生長期需要溫暖的環境，一般溫度在25-30攝氏度之間。在瓜果成熟期間，需要注意保溫，以保證瓜果的口感和品質。

6.病蟲害防治：在瓜果生長期間，需要注意防治病蟲害，以保證瓜果的健康生長。

營養價值

伽師瓜含有高量多種維生素和植物纖維，常食用有清痰止咳、清涼解熱、潤肺滋肝、幫助消化增進食慾、潤膚美容、促進血液循環和新陳代謝之功，特別是對小孩和孕婦有促進發育強身健體之效。晚餐後食用，還能起一定催眠安神作用，是招待佳賓、饋贈親朋的珍品。

1.甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴。

2.甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養。

3.甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷。

4.現代研究發現，甜瓜子有驅殺蛔蟲，絲蟲等作用。

5.甜瓜營養豐富，可補充人體所需的能量及營養素。