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多肉植物可以拿來做菜嗎

來源:花卉百科園 閱讀:2.51W 次

吃貨真是無處不在啊,天上飛的,水裏遊的,路上跑的,土裏藏的吃過了以後又開始惦記多肉植物了!而有些多肉植物看起來確實很好吃的樣子,比如說紅色系的紅色漿果、虹之玉和虹之玉錦等等,它們養出狀態以後葉片紅彤彤、水靈靈的,看起來讓人很有胃口。但好看的未必就能吃,它們很可能有毒,就跟顏色超好看的毒蘑菇一個道理,所以吃貨們最好不要亂吃。

雖然我們平常所見的大部分多肉只是味道不好,並沒有毒,但有那麼少部分多肉確實是有毒的,比如說玉樹、虎刺梅、光棍樹、膨珊瑚、螺旋麒麟、麒麟掌和烏羽玉等等。前面幾種多肉的汁液弄到皮膚上會出現刺痛和紅腫等現象,誤食則會中毒,濺入眼中還可能導致失明,而烏羽玉的汁液就更厲害了,居然有致幻的作用,若是不小心誤食的話,就可能看到無數“小人”哦!

多肉植物可以拿來做菜嗎

既然有些多肉有毒,自然就有些多肉能食用,首先能食用的多肉是大名鼎鼎的生石花。它的吃法很多,既可以放幹辣椒熗炒,又可以拿來炒肉,如果燒烤的時候菜不夠的話,我們也可以拔一些出來洗乾淨,然後用竹籤穿起來烤着吃,味道跟黃瓜差不多,而且還嘎嘣脆。不過平常養生石花的時候撒了小紫藥等內吸式殺蟲藥就算了,畢竟藥物殘留也有可能導致人中毒。

其次冬美人和朧月也可以食用,在臺灣地區它們常洗淨以後拿來涼拌,或者直接榨汁喝(也能炒着吃),能跟蔬菜和水果一樣提供人體所需的維生素。當然這些都是綠色無公害的冬美人和朧月,我們要食用的話,在養護過程中就不能用藥,這一點大家必須要記住。

另外還有一類多肉植物也能食用,那就是瓦松。根據《唐本草》的記載,瓦松曬乾以後有清熱解毒、消腫止血和利溼的作用,而直接生吃也是可以的,不過味道並不好,有點苦,而且脾胃虛寒者不能食用。至於其它的多肉植物,基本上就沒聽說過有人吃了,畢竟能吃的東西太多,而也沒有人甘當神農氏。

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